Proviant für die Anaga-Wanderung – was mitnehmen und wo kaufen
Im Anaga gibt es auf den meisten Wanderrouten keine Einkehr, kein Café, keine Quelle. Wer unterwegs etwas essen oder trinken will, muss es mitbringen. Das klingt logistisch, ist aber auch kulinarisch eine Chance: Kanarisches Picknick im Lorbeerwald oder am schwarzen Lavastrand ist eine Erfahrung, die man mit einem Restaurantbesuch nicht tauschen will.
Dieser Artikel zeigt, was man mitnehmen sollte (Packliste), wo man in der Region am besten einkauft (Mercado La Laguna, HiperDino San Andrés, Spar Las Mercedes) und wie man typisch kanarischen Wanderproviant zusammenstellt.
Wo kaufen: Die besten Einkaufsoptionen
Mercado Municipal La Laguna – die beste Wahl
Der Mercado Municipal in La Laguna ist die erste Wahl für Wanderproviant mit Qualität: Frischer Ziegenkäse, Gofio, lokale Wurst, Obst und Gemüse – alles von kanarischen Produzenten. Am Samstag hat er die größte Auswahl. Öffnungszeiten: Montag–Samstag (Vormittag, bis ca. 14 Uhr).
San Andrés – die praktische Wahl
In San Andrés ist der letzte große Supermarkt auf dem Weg ins Anaga von Süden. Täglich geöffnet, auch sonntags. Breites Sortiment: Wasser, Snacks, Brot, Käse, Aufschnitt, Obst. Nicht so lokal wie der Mercado, aber deutlich praktischer für einen frühen Start.
Spar Las Mercedes – für die Kammstraße
Der kleine Spar in Las Mercedes (nahe Cruz del Carmen) ist die letzte Einkaufsmöglichkeit direkt auf der Kammstraße TF-12. Begrenzte Auswahl, aber ausreichend für Wasser, Snacks und Notfallversorgung.
Packliste: Optimaler Wanderproviant für das Anaga
| Kategorie | Was mitnehmen | Tipp |
|---|---|---|
| Wasser | Min. 2 Liter pro Person | Hartes Wasser aus dem Hahn reicht; Leitungswasser auf Teneriffa trinkbar |
| Kohlenhydrate | Pan con aceite, Gofio-Riegel, Nüsse | Kanarische Bäckerei am Morgen |
| Protein | Ziegenkäse, Serrano, hartgekochte Eier | Vom Mercado La Laguna |
| Obst | Banane, Apfel, Datteln | Kanarische Bananen am besten |
| Süßes | Miel de palma, Bienmesabe, Schokolade | Für schnelle Energie |
| Savory | Papas arrugadas (vorgekocht) | In Tupperware, mit Mojo in kleinem Glas |
Das kanarische Wanderpicknick: Was besonders gut funktioniert
Pan con tomate y queso: Brot (vom Vorabend gekauft), geriebene Tomate, Olivenöl, kanarischer Ziegenkäse. Das einfachste und befriedigendste Wanderpicknick.
Gofio-Riegel selbst gemacht: Gofio mit Honig, Mandeln und etwas Olivenöl zu Riegeln formen – perfekter Energie-Snack für den Aufstieg.
Papas arrugadas to go: Am Vorabend kochen, abkühlen lassen, in Tupperware mit kleinem Mojo-Glas. Ist kalt noch gut – der Salzfilm auf der Schale macht sie reisefähig.
Wasser: Das Wichtigste
Im Anaga gibt es auf den meisten Routen keine Trinkwasserquellen. Mindestens 2 Liter pro Person mitnehmen. An heißen Sommertagen oder auf langen Routen (13+ km): 3 Liter. Teneriffa-Leitungswasser ist grundsätzlich trinkbar, hat aber Chlor – wer Mineralwasser bevorzugt, kauft im HiperDino.
Praktische Tipps
- Abend vorher: Einkauf und Vorbereitung – spart Morgenzeit
- Mercado La Laguna: Samstags für beste Käse- und Wurst-Auswahl
- HiperDino San Andrés: Täglich geöffnet – letzter Großeinkauf vor dem Anaga
- Wasser: 2 Liter Minimum, 3 Liter für lange Routen und Sommerhitze
- Kanarische Banane: Energieboost unterwegs, leicht und sättigend
- Mojo to go: In kleines Schraubglas füllen – hält sich einen Tag problemlos
Fazit
Wanderproviant für das Anaga vorzubereiten ist einfach – und macht die Tour deutlich besser. Kanarisches Picknick im Lorbeerwald oder auf dem Kamm: Ziegenkäse, Pan con tomate, kanarische Banane, zwei Liter Wasser. Besser als jedes Wanderrestaurant.
Häufige Fragen
Mercado Municipal La Laguna (beste Qualität, Samstags), Supermarkt San Andrés (täglich, praktisch) oder Spar Las Mercedes (auf der Kammstraße).
Mindestens 2 Liter pro Person. Auf langen Touren (13+ km) oder im Sommer: 3 Liter. Im Anaga gibt es keine Trinkwasserquellen.
Ja – Papas arrugadas am Vorabend kochen, Gofio-Riegel vorbereiten, Ziegenkäse portionieren. Das spart Morgenzeit und schmeckt im Anaga besonders gut.
Dieser Artikel basiert auf dem Vor-Ort-Wissen des Gequo-Redaktionsteams – Herausgeber der Reisezeit-Wanderführer für Teneriffa und Betreiber von Sunhikes.com. Stand: April 2026
